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食品添加劑丁酸乙酯的性狀描述

無色至微黃透明液體,呈香蕉和菠蘿似特殊香氣。沸點121.6℃.熔點-93.3℃,閃點26℃,溶于乙醇(1ml溶于3mL百分之六十乙醇)、丙二醇、非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于油。存在于草莓、椰欖油等植物油中。

我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制菠蘿、朗姆酒、草莓等型香精。

GB4349-93（強制性國標） 1.含酯量 ≥百分之九十八2. 折射率(nD20) 1.3910 ～1.3940 3. 相對密度(d2525) 0.870～0.877 4.酸值(以mgKOH/g計,OT-4) ≤1.0 5.沸程(115～125℃) ≥百分之九十五 6.重金屬(以Pb計)百分之零點零零一 7.溶解度(25℃,OT-43) 1ml溶于3mL百分之六十乙醇中 8.色狀(GT-11-2) 無色至微黃透明液體,不超過5號色標 9.香氣 類似菠蘿香氣 。