性質
乙酸異戊酯俗稱香蕉油,是一種無色透明易燃液體(類別3),易揮發,與乙醇、乙醚、苯、二硫化碳、乙酸乙酯、戊醇等有機溶劑互溶,幾乎不溶于水,屬于危險化學品,其蒸氣與空氣混合能形成爆炸性混合物,遇明火或高熱可以發生爆炸,爆炸極限1.1%-10%;閉杯閃點25℃,火災危險性類別為甲B類。
用途
乙酸異戊酯是一種優良、高效、低毒的重要有機溶劑,它的溶解力非常強,能溶解硝化纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、甘油三松香酸酯、達馬樹脂、山達樹脂、松香、乳香、蓖麻油等。乙酸異戊酯還可廣泛用于配制各種果味食用及日化香精,可用于調制草莓、菠蘿、楊梅、梨、蘋果、葡萄、香蕉、可可、櫻桃、桃子、焦糖、可樂、奶油、椰子、香莢蘭豆等果香型食用香精;也可用于素心蘭、桂花、風信子、含笑花等重花香型和重的東方型香水及日用化妝品用香精中,可賦予新鮮花果香味和提調香氣的效果;還常用于酒用、煙用香精調配